人気のあんかけ固焼きそば
近くの友達あっちゃんと、お参りに行ったらよく寄っていたお店♪
「 中国料理のやぐら 」 さんで、珍しいお野菜を頂きました～
秋の美女ツアーに行く前だから、１０月頃だったかな？？
メニューボードに書かれている
ゆりのつぼみ という文字に質問してみると・・・
金針菜 ( ゆりのつぼみ )
即、炒めて試食させてくれたのがコレ！
中華鍋を振りながら説明してくれたシェフは
カンゾウなんちゃらと言っていた気がするけど・・・
鉄分が多く、ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ も豊富なようです～
薄い塩味で柔らかく
食感はアスパラの穂先のようですが、嫌味のない美味しさ^m^
次に行った時には、日替わりランチに
豚との炒め合わせの一品として登場してました
日替わりランチもヘルシー
１１月、秋の美女ツアーと題して
あっちゃんと和歌山 ( 南紀 ) へ行った時に
お椀を開けたら、ん？？
コレ、どこかで見たことある・・・
数秒後、お互い顔を見合わせました
なんと 金針菜 ではあ～りませんかぁ～
ホテルの料理長は、中国料理も勉強していたそうです
少し食べちゃったけど(＾＾；
この 金針菜
中国では食材としてスープや炒め物として広く親しまれて
古くから生薬としても用いられているそうです！
体にいいと聞いたら、余計にうれしい
欲張りアラフォーの美味しい出会いでした～ また食べたいな ^m^
